儿童菜谱豆腐类：白玉虾仁豆腐

　　主料：虾仁100克，北豆腐半块，青红椒1/2个，葱花适量辅料：盐1/2小匙 ，胡椒粉1/2小匙，清水适量，淀粉1小匙

　　做法：1. 准备材料；豆腐切小块，青红椒切碎；

　　2. 虾仁、豆腐分别过水焯；

　　3. 锅内倒油，放葱花炒香；

　　4. 放焯好的豆腐和虾仁翻炒

　　5. 依次加胡椒粉、盐、水淀粉；

　　6. 大火烧5分钟出锅。