儿童菜谱鸭类：蒜子焖鸭

　　食材：鸭肉，大蒜子，生姜

　　做法：

　　1.准备材料

　　2.蒜头去皮。

　　3.锅烧热后放入少量的油，放入蒜子爆香。

　　4.倒入鸭肉，炒片刻后撒入适量的料酒炒匀。

　　5.加适量1勺盐后炒至鸭肉微黄。

　　6.加入一大勺蚝油，2块冰糖，炒均匀。

　　7.加入适量的开水，没过鸭肉，最后加少许老抽上色（试试汤汁的味道，这时候的味道应该稍淡一些，等收汁后就后边浓），盖上锅盖中小火焖30分钟左右。

　　8.大火收汁即可出锅。