儿童食谱鸭类：茄汁炖鸭

　　材料

　　鸭(不剁开)

　　1/2只

　　洋葱(大)

　　1颗

　　姜黄粉

　　1/2大匙

　　黑胡椒粒

　　1大匙

　　番茄糊

　　2大匙

　　高汤(或是水)1000

　　cc

　　盐

　　适量

　　九层塔叶

　　约10片

　　做法

　　step1 1

　　洋葱切大块备用，鸭肉不切开，放入锅中煎约5分钟，翻面煎，这时候一起放入洋葱，再一起煎约5分钟。

　　step2 2

　　(番茄糊先用1/2碗的水调开),倒入调好的番茄糊，加入黑糊椒粒，加入姜黄粉，加入少许盐，煮沸后转小火，盖上锅盖，小火慢炖40分钟。

　　step3 3

　　起锅前，尝试一下咸味，如果不够咸，就再加少许盐，熄火盛盘后再洒上九层塔叶，这道料理就完成了。