儿童菜谱豆腐类：泡菜炖豆腐

　　食材

　　豆腐500g、泡菜250g、肉150g、盐适量、酱油适量、葱丝适量。

　　做法

　　豆腐切成块，泡菜切小块，肉切片。起锅热油，撒一把薄盐，再放豆腐入锅煎。煎至两面金黄，铲起切块，备用。净锅后放油，油热下肉片 煸炒出油，炒至发黄。放入泡菜炒一会儿。泡菜铲入沙锅，放入半碗水。再将豆腐块倒入，中小火炖十分钟。开盖后淋些酱油入味，再次炖开，放一把葱丝就可以关火了。