孕前食谱：葱姜炒螃蟹

　　原料：螃蟹500克，大葱150克，姜25克，大蒜（白皮）5克，料酒1大匙（约15克），酱油10克，淀粉1小匙（约5克），猪油（炼制）75克，盐5克，鸡精5克，白糖、胡椒粉、香油各少许

　　做法：1、把螃蟹腹部朝上，用刀沿脐甲的中线剁开，揭去蟹盖，刮掉鳃，洗净。

　　2、剁去蟹螯，每个螯都切成2段，再用刀拍碎蟹

　　壳，然后将每个半蟹身再各切为4块，每块各带1爪，待用。

　　3、葱、姜洗净，葱切段，姜切丝，蒜剁泥，淀粉加水调成水淀粉。

　　4、炒锅用大火烧热，下猪油适量，烧至六成热，下葱段翻炒片刻，加姜丝、蒜泥炒香，下蟹块炒匀。

　　5、加盖略烧，至锅内水分将干时，下猪油10克，调入香油、胡椒粉、盐、鸡精、白糖、酱油炒匀，用水淀粉勾芡便可出锅。

　　功效：此菜可活血清瘀、杀菌解毒，此外螃蟹和大葱均含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。