蔬菜鸡蛋羹

　　原料：蛋黄--1/2个，胡萝卜--1/8个，菠菜--1棵，洋葱--1/8个，盐--若干制法（1） 将蛋黄用筷子搅匀。

　　（2） 将菠菜、胡萝卜、洋葱切好，放在开水里煮烂，过滤后再煮。

　　（3） 把蛋黄放入煮沸的蔬菜汤里，用盐调味。