儿童食谱饼类：千层葱肉饼

　　原料：中筋面粉、温水、猪绞肉、姜末、大葱末、香葱、鸡蛋、白胡椒粉、料酒、五香粉、生抽、酱油、盐

　　做法：

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　　1.面粉加入温水先用筷子搅拌。

　　2.下手揉成光滑的面团盖湿布醒面20分钟。

　　3.猪绞肉加上葱姜末、料酒、1颗鸡蛋、白胡椒粉、五香粉、生抽、酱油、盐、香油朝一个方向搅上劲儿，多搅一会儿让肉馅出胶。

　　4.肉馅很粘稠出胶以后加上香葱碎。

　　5醒好的面分成4等份，大小也可以随意。

　　6.取一个面团擀成正方形面片，厚度2毫米，方形左右对称切口，切口是边长的三分之一处。每条切口长度也是边长的三分之一。

　　7.用勺子涂抹上肉馅儿，右下角三分之一处不抹。

　　8.没抹馅儿的面片向中间折盖住馅料。

　　9.右边折向中间重叠住，成四方形。

　　10.方形折上去。

　　11.像第一步一样折法，右边折向中间。

　　12.左边折向中间成方形。

　　13.折上去，把最后一部分按上面的折法折叠好。

　　14.收口捏一捏，用擀面杖轻轻的擀成1厘米多一点厚度。

　　15.平底锅或电饼铛抹一层油、把肉饼放进去。

　　16.一面金黄翻面烙另一面，烙至两面金黄即可。