儿童食谱鸭类：姜爆鸭腿拌时蔬

　　材料

　　去骨鸭腿肉

　　1包

　　香菇

　　适量

　　四季豆

　　适量

　　姜片

　　适量

　　蒜头

　　适量

　　酱油

　　5c.c

　　米酒

　　5c.c

　　黑胡椒

　　适量

　　做法

　　step1 1

　　1.今日材料：姜片、蒜头、香菇、四季豆、去骨鸭腿肉切成丁块！

　　step2 2

　　步骤2

　　step3 3

　　3.先将水煮开,准备川烫四季豆及香菇

　　step4 4

　　4.烫约5秒钟即可取出

　　step5 5

　　5.川烫后备用

　　step6 6

　　6.不沾锅预热后，鸭腿肉块下锅，先将鸭油逼出（或是先爆香姜片、蒜头）。

　　step7 7

　　7.将肉块取出后，再以鸭油爆香姜片、蒜头，炒至有香味后，再将肉块入锅拌炒。

　　step8 8

　　8.鸭肉快熟时，加入香菇、四季豆拌炒。

　　step9 9

　　9.姜爆鸭腿肉拌时蔬完成囉!.