儿童菜谱鸭类：冰糖酱爆鸭

　　材料

　　鸭肉

　　1/3只

　　酱油

　　少许

　　榖盛寿喜烧

　　2大匙

　　水

　　6大匙

　　青葱段

　　2只

　　五香粉

　　0.5小匙

　　白胡椒粉

　　0.5小匙

　　米酒

　　1大匙

　　冰糖

　　0.5小匙

　　八角

　　2个

　　做法

　　step1 1

　　备齐材料

　　step2 2

　　鸭肉表皮抺酱油,入锅中炸到金黄色捞起备用(刚入锅小心防油爆,如果想要骨头更酥,可再炸久一点)

　　step3 3

　　原锅留1小匙油放入青葱段以小火爆香,加入榖盛寿喜烧2大匙,水6大匙,五香粉0.5小匙,白胡椒粉0.5小匙,酒1大匙,冰糖0.5小匙,

　　step4 4

　　放入2.鸭肉,盖锅盖以中小火煮约20分钟至酱汁浓稠即可(途中翻炒2-3次,最好皮朝下颜色会较漂亮)