儿童菜谱蔬菜类：蛋炒菜花

　　原料：

　　菜花，鸡蛋，胡萝卜。

　　调料：

　　姜，葱，花椒，料酒，盐适量。

　　做法：

　　1. 将胡萝卜洗净，切片；将菜花掰成小块，入沸水中焯一下捞出，沥净水；鸡蛋磕入碗内搅散。

　　2. 锅内加油烧至七成热，倒入蛋液，炒成蛋块盛出备用。

　　3. 锅内加油烧热，放入葱末、姜末炝锅，烹入料酒、花椒水，放入胡萝卜片略炒，再放菜花、鸡蛋块，撒入盐，炒匀至熟。