儿童食谱营养花样饭：南瓜炒饭

　　用料：

　　南瓜100克左右、米饭2碗、青豆少许，蒜2瓣、盐适量、胡椒粉少许、芝麻香油少许。

　　步骤：

　　1、先将南瓜洗净（带皮吃更有营养，介意的也可以去皮），切成小丁或者片，这样更好炒熟；

　　2、烧热油锅，放适量油加热，放入切片的蒜煸出香味，然后放入南瓜，中小火煎一会，下锅后不用急着翻炒，可以盖上锅盖稍微煎一下，然后再翻炒，让南瓜吃起来更软烂；

　　3、倒入青豆一起翻炒，把南瓜和青豆炒熟，一般南瓜变色变软就差不多了，可以夹一块尝一下，如果喜欢南瓜和米饭混合在一起成软糯的泥状，可以再多煎一会，如果喜欢南瓜成块的，熟了就可以倒入米饭；

　　4、中小火翻炒米饭，铲子按压把米粒压散，让它和南瓜混合均匀，放入少许盐调味即可，因为这个炒饭是比较偏甜口的，所以盐不需要放太多；

　　5、最后放入少许胡椒粉，搅拌均匀，倒入少许芝麻香油提香，即可出锅开吃啦！