儿童食谱营养花样饭：蔬菜虾仁炒饭

　　［所需菜品］：剩米饭1碗、虾仁5只、胡萝卜半根、毛豆适量、香菇4朵、生抽2勺、老抽半勺、胡椒粉适量、油适量

　　［烹饪过程］：

　　米饭最好用隔夜的米饭，新出锅的米饭直接拿来做炒饭，口感会差很多。可以买现成的虾仁，也可以买整虾自己去掉皮和虾线。

　　2、锅中放入适量清水，把虾仁放进去煮至变色的状态。煮好之后捞出，放在一旁控水。

　　3、胡萝卜洗净切成小块，毛豆去掉外皮。锅中放入适量的油，将准备好的毛豆和胡萝卜放进去炒熟。炒好之后盛出备用。

　　4、将鸡蛋敲开打入饭中。

　　5、将米饭和蛋液均匀的混合在一起，米饭需要完全被鸡蛋包裹住。

　　6、香菇清洗一下切小块。锅中留些底油，把它放进去炒出味道。

　　7、倒入裹好蛋液的米饭。

　　8、小火翻炒，将米粒都炒散。

　　9、加入煮好的虾仁、胡萝卜和毛豆，继续翻炒均匀。

　　10、倒入适量的生抽、老抽、盐和胡椒粉调一下味道。如果不喜欢胡椒粉的味道，也可以不放。

　　11、再次翻炒均匀就可以盛出来了，这样一碗色香味俱全的炒饭就完成了。不仅颜值高，味道也很不错。小小的一碗炒饭，既简单又有营养，让你吃了还想吃。