减肥食谱:芦笋拌虾仁

　　菜品口味：咸甜

　　主要工艺：拌

　　所需时间：十分钟

　　制作难度：简单

　　所用厨具：炒锅

　　食材明细

　　芦笋 适量

　　虾仁 适量

　　盐 适量

　　糖 适量

　　香油 适量

　　味精 适量

　　芥末 适量

　　一般夏天气温比较高，所有人都没什么胃口，这款凉菜就能促进你的食欲，保证你胃口大开!

　　1

　　挑选芦笋的四窍门：看颜色 通体翠绿，看笋穗 密密实实，看粗细 上下均匀，掐指印 清清爽爽。

　　2

　　芦笋切一下，根部比较老不要。

　　3

　　青虾去皮后剥成虾仁，开背并去虾线，煮好后既好看又入味。

　　4

　　水烧开，加盐和明油，将笋焯烫1分钟后过凉，以保持口感脆嫩。

　　5

　　焯虾仁，变色即可，控干水分。

　　6

　　调芥末酱：绿芥末+醋+糖+盐拌匀。

　　7

　　把芦笋和虾仁一起控干水分。

　　8

　　加入芥末酱和香油。

　　9

　　将芦笋和虾仁拌匀。