炖鸡爪

　　做法：备好了鸡爪、花椒、桔皮、盐、大料、鸡精还有生姜跟酱油。将买来的鸡爪直接处理了，然后放在水中烧煮一会捞出备用。将油倒进去锅中，把花椒下去油炸一下，捞出花椒将白糖放进去，等到白糖全部化开后搅拌一下，将鸡爪放下去加入酱油炒上色。最后将生姜，大料还有桔皮跟辣椒放下去，加点水，盐还有鸡精直接烧开了即可。