儿童饺子类食谱：鲅鱼馅饺子

　　材料

　　鲅鱼两条，肥猪肉一块，韭菜一小捆，盐，油，酱油，面粉

　　做法

　　1.鲅鱼两条，肥猪肉一块，韭菜一小捆

　　2.鲅鱼去骨，用勺子把鱼肉刮下来，挑出鱼刺

　　3.用刀把鱼肉剁成泥

　　4.把猪肉剁细，我干这个活很不称职，总是连刀，就是没耐心的缘故，平时老公在家剁肉擀饺子皮这两个活都是他负责，因为他信不过我，^_^

　　5.馅里加盐，油和少量酱油，我的经验是有韭菜的馅里就不要加太多作料了，比如葱姜比如胡椒粉

　　6.和一块面，醒10分钟

　　7.揪成小剂子，擀皮，我挺佩服自己的，我后来观察了一下，我的每个剂子都大小不一，每个面皮擀的不仅不圆，而且形状都不一样，这也是一种本事啊。