儿童食谱营养花样饭：香芋排骨焖饭

　　主料

　　大米95克 排骨150克

　　香芋60克 香菇5朵 胡萝卜少量

　　辅料

　　青椒少许 红椒少许

　　蒜1瓣 姜1片

　　葱1根 盐适量

　　油适量 料酒适量

　　酱油适量 蚝油适量 冰糖适量

　　步骤

　　1.准备好材料；

　　2.香菇提前泡发；

　　3.排骨洗净剁块，加盐、料酒、酱油、适量腌制1小时；

　　4.大米淘洗加盐、油适量拌匀腌制一会儿；

　　5.葱切末、青红椒切末、蒜切末、姜切丝；

　　6.泡发的香菇切小朵；胡萝卜去皮切小块；香芋切小块；

　　7.锅中加少许水，放入冰糖炒融化变深色，加入葱姜蒜末炒香后放入排骨炒上色；

　　8.加入香芋、胡萝卜和香菇炒匀，加酱油、蚝油和盐调味；

　　9.加入大米略炒；

　　10.然后转入电饭锅中，加适量水焖熟；比一般煮多加那一点点水就可以；

　　11.出锅前加青红椒和葱花拌匀即可。