爱眼食谱：鱼粒青椒

　　原料：鱼肉100克，青椒2个，蛋清及葱姜调味料各适量做法：。

　　1、鱼肉切小粒，加精盐、蛋清、淀粉搅拌，青椒切小粒。

　　2、锅里倒油稍加热，先放鱼粒再放青椒，沥去油。

　　3、锅里留点儿底油，煸香葱姜，烹料酒，加上汤和盐调味，再下入鱼粒和青椒粒，用蛋清勾芡即可。