鸡蛋、胡萝卜青菜粥

　　原料：

　　鸡蛋1个，胡萝卜1/2个，青菜1棵，大米50克，高汤若干。精盐少许。

　　做法：

　　1、将鸡蛋煮熟后取出蛋黄并捣碎；2、将胡萝卜和青菜洗净切碎。

　　3、将大米洗净，用水浸泡约30分钟。将大米和切碎的胡萝卜加高汤放入煲中同煮成软烂的粥。

　　4、煮八成熟后放入捣碎的蛋黄和青菜，再煮10-15分钟加少许精盐调味即可。

　　特点：

　　色、香、味俱佳