儿童菜谱鸡类：清炖鸡汤

　　原材料：

　　小母鸡1只

　　大花菇2只

　　姜12片

　　调料：

　　精盐适量

　　胡椒粉适量

　　做法

　　一、把姜冼净，切成薄片，放在炖盅底；

　　二、把鸡内里掏空和里里外外洗净，放三片姜入鸡肚里；

　　三、花菇切片，与鸡一起放入炖盅里，放大半盅清水，然后隔水慢火炖3小时；

　　四、到喝汤时才放适量盐和撒少许白胡椒粉，好正嘎。

　　小诀窍

　　一、炖肉汤要隔水慢火炖汤会感觉很清爽；

　　二、放姜片多少任君选择；

　　三、炖汤时不要放盐，到喝汤时才适量放一点来调调味，撒少许胡椒粉也挺好的，不喜欢可以不放。