儿童菜谱海鲜类：豆豉烧鳕鱼

　　食材：鳕鱼1条、葱适量、蒜瓣8粒、豆豉酱30g、料酒20ml、生抽15ml、糖5g、水淀粉适量、鸡蛋液适量、姜适量

　　做法：

　　1)准备好所有的食材。

　　2)鳕鱼洗净切块，放入蛋液中裹均匀。

　　3)不粘锅倒油放入裹蛋液的鳕鱼块煎至。

　　4)中小火煎至两面微黄即好。

　　5)炒锅倒油爆香葱姜蒜。

　　6)倒入豆豉炒出香味。

　　7)放入煎好的鳕鱼块。

　　8)加入料酒。再加糖和生抽。加入适量的清水大火炖煮。

　　10)煮至汤汁快干时，加入适量的水淀粉。翻炒均匀关火。

　　营养提示：鳕鱼的营养价值

　　鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，营养丰富、肉味甘美;